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[98년여름,가을 | 98년가을,99년겨울 | 홍주현님 가족]


대충 해먹은 조개구이

노하우 전격 공개 ^^;

★ 준비물
철판(슈퍼에서 3처넌 주구 팝니다.)
번개탄(4개로 해먹었는데, 8개가 안전빵입니다.)
숯(3처넌 짜리 한통 샀는데, 오래 해드실려면 두통 사 세요)
조개 및 관련 수산물(백합, 소라, 주꾸미, 왕새우 등 - 왕새우는 아직 철이 아닙니다.)

★ 요리법(제목에도 나왔듯이 대충해먹은 조개구이입니다. 여러분도 대충 해드세요.^^;)
1. 번개탄 4개에 불을 붙인다(신문이나 종이같은걸로 불을 붙여요. 라이타로 하다가 손 델수가 있습니다.)
2. ●●
    ●●
요런 모양으로 깔아놓고 그 위에 철판을 올린다.
(번개탄 주위에 벽돌같은걸로 철판 걸칠것을 미리 만들어 두셔야죠.

3. 번개탄이 웬만큼 달궈지면 그 위에 숯을 놓는다.
4. 불좀 쬐다가 철판 위에 조개를 놓는다.
5. 때 되면 먹는다.

하하 쉽죠?
'때되면 먹는다.' 이렇게 잘된 설명이 또 일을련지 몰라~ ^^;;

먹어보니까 백합은 빨리 익고
주꾸미는 잘 타더군요.  징그럽다고 안드시는 분이 부지런히 젓가락 옮겨가며 뒤집어 주세요~

저랑 같이 먹는 사람들이 술을 안좋아해서 술을 곁들여 못먹어봤는데,
한잔 하면서 먹으면 술안주로 아주 좋을것 같습니다.

음.. 올 여름에 제 홈 방문객 몇분 초대해서 같이 해먹어봐야겠군요.
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제목: 대충 해먹은 조개구이

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사진가: * http://byunsan.new21.org

등록일: 2003-04-07 21:57
조회수: 668 / 추천수: 64


jogae4.jpg (231.5 KB)
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